材料：

杏鲍菇3个，青椒1个，素蠔油适量，生抽适量，食盐，葱

步 骤：

1、杏鲍菇手撕成条，青椒切块。

2、锅中倒入少许油，杏鲍菇先在锅中干煸。

3、干煸出多余的水分，盛出。

4、下入葱花炒香。

5、下入青椒翻炒。

6、加入杏鲍菇翻炒。

7、加入素蠔油适量，生抽适量，食盐调味。

8、翻炒均匀，出锅。

材料：

杏鲍菇250g，花生60g，豆瓣酱1汤匙，香油1汤匙，玉米淀粉1汤匙、姜片适量、葱。

步 骤：

1、将姜、香油、玉米淀粉倒入小碗中。

2、加入清水拌匀，调成碗汁备用。

3、杏鲍菇流水冲净后，对半剖开后，切成约5公分的块备用。

4、锅内不放油，烧至略有热度后，倒入杏鲍菇小火干炒。

5、炒3-5分钟，杏鲍菇有水分渗出，表面变得潮湿后，加入花椒和葱花，继续翻炒2-3分钟至炒出香味。

6、加入豆瓣酱炒匀。

7、倒入调好的碗汁，快速翻炒。

8、待碗汁变稠并均匀包裹住杏鲍菇后关火，立即撒上花生拌匀即可。

材料：

青菜300克，杏鲍菇1个，植物油、盐、味全高鲜

步 骤：

1、青菜洗净，杏鲍菇洗净切片。

2、起油锅加热，放入杏鲍菇煸炒2分钟。

3、然后放入青菜煸炒。

4、放少许盐和味全高鲜翻炒均匀即可。

材料：

杏鲍菇30g，豆腐50g，生菜丝适量，玉米淀粉20g

步 骤：

1、豆腐切豌豆大小待备用。

2、杏鲍菇切成小碎颗粒状待备用。

3、起锅，水沸腾后放入豆腐小块。

4、放入杏鲍菇，搅拌一下焖煮大概10分钟。

5、玉米淀粉兑水调成糊,慢慢加入并不断搅拌均匀成羹。

6、把切生菜成小碎丝放入羹中熬煮至熟即可。